TotumManganèse
L'antioxydant des mitochondries et des os
Dans ton assiette, au quotidien
Les aliments courants qui en apportent le plus, pour une portion réelle (table Ciqual 2025, Anses).
Le bon échange
Les bons réflexes
À quoi ça sert
Le manganèse est le cofacteur d'enzymes clés, dont la SOD mitochondriale, l'un de tes antioxydants internes les plus puissants, qui protège tes centrales énergétiques. Il participe à la formation des os et du cartilage, au métabolisme des glucides et des lipides, et à la cicatrisation. Discret mais structurant.
Combien par jour
La référence pour l'adulte est d'environ 3 mg par jour, largement couverte par les végétaux, les céréales complètes et le thé.
Limite de sécurité
Pas de limite formelle par l'alimentation, où les carences comme les excès sont rares. La prudence ne concerne que certaines expositions professionnelles ou compléments très dosés.
Une seule tasse de thé peut couvrir une bonne part des besoins quotidiens en manganèse — c'est l'une des sources les plus concentrées qui soit. Le manganèse illustre bien ces oligo-éléments dont on parle peu mais qui travaillent en coulisses, notamment pour protéger tes mitochondries du vieillissement.
Dans la même famille
Combien de manganèse manges-tu vraiment ?
Totum calcule tes 21 nutriments essentiels à partir de ce que tu manges — photo, phrase, code-barres ou recherche — et te montre les aliments qui comblent tes manques.