Accueil › Nutriments › EPA
Acides gras essentiels Souvent insuffisants en France

EPA

L'oméga 3 marin anti-inflammatoire

Ton besoin0,25 gpar jour · adulte · Anses

Dans ton assiette, au quotidien

Les aliments courants qui en apportent le plus, pour une portion réelle (table Ciqual 2025, Anses).

Hareng fumé
1 filet (80 g)
2,38 g
954 % de ton besoin
Maquereau
1 filet (130 g)
1,04 g
416 % de ton besoin
Saumon
1 pavé (130 g)
0,83 g
333 % de ton besoin
Sardines à l'huile d'olive
1 boîte (85 g)
0,77 g
309 % de ton besoin
Moules
1 assiette (150 g décortiquées)
0,53 g
210 % de ton besoin
Truite
1 filet (130 g)
0,39 g
156 % de ton besoin
Crevettes
1 portion (100 g)
0,16 g
64 % de ton besoin
Cabillaud
1 pavé (130 g)
0,14 g
57 % de ton besoin

Les bons réflexes

🐟 Deux portions de poisson par semaine, dont une de poisson gras (repère de l'Anses).
🐠 Les petits poissons gras (sardine, maquereau, hareng) sont riches et peu contaminés.

À quoi ça sert

L'EPA (acide eicosapentaénoïque) est un oméga 3 à longue chaîne d'origine marine, directement actif. C'est le grand modulateur de l'inflammation : il est le précurseur de molécules qui apaisent les processus inflammatoires. Il soutient la santé cardiovasculaire, l'humeur et la récupération. Le corps convertit très mal l'ALA végétal en EPA — d'où l'importance des sources marines directes.

Combien par jour

On recommande environ 250 mg par jour d'EPA + DHA combinés pour un adulte, davantage dans un objectif cardiovasculaire. Deux à trois portions de petits poissons gras par semaine suffisent.

Limite de sécurité

Pas de limite de sécurité aux doses alimentaires. À très fortes doses (compléments concentrés), un léger effet fluidifiant sanguin peut apparaître.

💡 Le saviez-vous ?

La conversion de l'oméga 3 végétal (ALA du lin) en EPA actif est très faible chez l'humain — souvent moins de 10 %. C'est pourquoi, même avec une bonne alimentation végétale, les petits poissons gras (ou une supplémentation pour les végétaliens) restent le moyen le plus fiable d'obtenir de l'EPA. Végétal et marin sont complémentaires, pas interchangeables.

Dans la même famille

Combien de EPA manges-tu vraiment ?

Totum calcule tes 21 nutriments essentiels à partir de ce que tu manges — photo, phrase, code-barres ou recherche — et te montre les aliments qui comblent tes manques.